Gautier Bejuit - Fondateur
Vivement intéressé par le vin depuis plusieurs années, je me suis inscrit en 2019 à des cours d’œnologie à Grenoble afin de découvrir plus en détail le monde du vin et apprendre à apprécier une bouteille au-delà de son étiquette et de son nom.
Au fil de ces séances de pratique et de perfectionnement, mon intérêt s’est développé et ma passion s’est confirmée. J’ai donc décidé en 2021 de m’inscrire à une certification officielle pour approfondir mon apprentissage. Certification à laquelle j’ai obtenu le niveau 3 sur 4 appelé « Maîtrise ».
En parallèle, j’ai créé ma microstructure, AMICELLA, afin de formaliser cette activité qui me tient à cœur et pouvoir proposer par la suite des séances de dégustation. Mon but premier étant de partager mes connaissances et ma passion pour la dégustation et la découverte du vin.
La naissance de Amicella
Le nom « Amicella » est né du latin « Cella » qui signifie cave, et de l’importance de nos amis dans le partage du vin.
Amicella a pour vocation de créer des moments de convivialité avec notre entourage autour
de la découverte et la dégustation de vin.
